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Saveurs d'Ardenne Recettes des XVIIIème et XIXème siècles Charles-J.A. Leestmans


Paru au mois de juillet 2017, cet ouvrage vous plonge dans le bien manger d’autrefois au coeur de l'Ardenne belge aux XVIIIe et XIXe siècles. Charles–J.A. Leestmans nous de vieilles et authentiques recettes de notre terroir patiemment compilées au départ des archives de bourgeois ...
de Stavelot et d’un apothicaire de La Roche pour le XVIIIe siècle ainsi que celles d’un curé de Bihain pour le XIXe.


L’ensemble est complété par des témoignages indédits de villageois racontant leurs plats et comment ils les cuisinent.

Vous découvrirez près de 140 recettes de soupes et de bouillons, d’omelettes, de viandes, de poissons, de légumes, de tourtes, de desserts, de confitures, de boissons sans oublier les escargots, les fromages, les tartes… Vous passerez de la table du paysan à celle des moines et visiterez leurs cuisines à la découverte des techniques et des produits et épices mis en oeuvre.


Notre prix : € 22.00

Titre
Saveurs d'Ardenne Recettes des XVIIIème et XIXème siècles
Auteur
Charles-J.A. Leestmans
Edition
Leestmans,2017
notre référence : 2017.3497.SAV

Fiche technique : Couverture souple 168 pages
illustrations noir et blanc
340 grammes
15.5 cms
de large
23.4 cms
de haut
0.9 cms
d'épaisseur

Fiche d'état : livre neuf
Couverture :
neuf
Tranche :
neuf
Intérieur :
neuf

Réservation et enlèvement sans frais en magasin, ou

envoi à votre domicile via Bpost en 2 jours
participation aux frais de port 3€50 )

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