«Pour décrire les vins, les Anciens, aussi bien grecs que latins, disposaient d'un vocabulaire étendu. Les vins de Sauternes et Barsac sont des vins sapriens. « Mystérieuse alchimie? On ne sait exactement comment qualifier le phénomène peu banal de la pourriture noble. Fascinante biologie lui conviendrait aussi.
« Les gens du pays sauternais assifnilent la délimitation officielle de l'A.O.C. Sauternes à l'ancienne Prévôté royale de Barsac. Cela est inexact.
« Les vins de Barsac et Sauternes se sont désormais coupés en quatre. On y trouve:
- les hyper-classiques,
- les semi-classiques,
- les nouveaux philosophes,
- les gentils œnologues. »
Barsac Sauternes - Grand Bernard des Vins de France - Bernard Ginestet - Elsevier Jacques Legrand 1987
Couverture cartonnée sous jaquette quadrichrome 192 pages 15x24.5 cms - nombreuses photos couleurs des châteaux et des étiquettes
NOTRE PRIX 7€65
Très bon état !
Sans taches, notes, ou soulignages quelconques !
Pas de pages pliées ou cornées.
Enlèvement sans frais en magasin
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